面粉，糖，酵母放入容器

加入适量水和成光滑面团盖上盖进行发酵

天气热很快发酵好，用手捅一下不回缩证明发好了

取出面团使劲揉，使其排气充分

把面团分成若干个大约60克的小面团

分成两两一对，拿出两个分别擀成圆面片

对折再对折成扇形

用刀切成三份如图依次做好两个

最长的两个切口相对

中间的两个，两条长边相对

最上边的小三角也是长边相对，这样叠在一起

用筷子在中间压下去如图转圈抽出筷子

再用筷子左边竖着压下去，右边也压下去

然后抓住筷子两头往里收

筷子慢慢转圈抽出即可

依次做好，锅屉刷油放入锅中进行二次醒发

待发酵至花朵轻盈饱满即可

开中火蒸15分钟，蒸熟后关火闷3分钟即可