一般人群均可食用。尤适宜【月经不调、产后妇女、年老体弱、大病初愈】者。
【阴虚内热、消化不良、糖尿病】患者忌食；在【服药期间】,也不宜用红糖水送服。
1 熟花生仁（如果是生的，放入烤箱150度20分钟左右烤熟）放入料理机，打出油。短时多次的打，中途搅匀再打下一次。
2 红糖打成粉末状，与软化的黄油拌匀，打至顺滑状态。
3 分3次加入鸡蛋液，每次都打至完全融合再加入下一次。
4 加入打出油的花生泥，用打蛋器搅拌均匀。
5 面粉苏打粉混合，筛入黄油碗中，倒入花生碎
6 用刮刀搅拌均匀。取20克每份搓圆压成饼状，放入烤盘。
