调料备用。

将里脊肉洗净控水，切约3~4公分方块。

将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。

加入没过肉块的热水。中火压30分钟。（将肉煮成一压就散开的状态）。

把肉块捞出晾干水分。

把肉块放入保鲜袋中。

用擀面棍压反复擀压。

因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟，这时肉块已经很松散了。

再用手撕成更细的肉丝。

将肉丝放入面包桶中，放入糖。

放入低盐酱油。

放入橄榄油。

搅拌均匀。

面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。