一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
1 先准备好材料
2 按所需量称出所需要的克数，蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里。
3 蛋黄搅拌均匀加入牛奶，玉米油，40克白糖继续搅拌至细腻无颗粒。
4 把低筋面粉，泡打粉和可可粉搅拌均匀，用筛网筛入搅好的蛋黄液中，翻拌均匀。
5 蛋白液中加入塔塔粉
6 电动搅拌机低速搅拌至鱼眼泡状时加入20g白糖继续搅拌。
7 蛋白搅拌出有不易消失纹路时再加入剩余的20g白糖继续搅拌。
8 搅拌至干性泡沫状，提出搅拌器有尖尖不倒的小尖角。
9 取三分之一的量放入搅拌好的蛋黄液中，用翻拌炒菜法搅拌均匀。
10 把剩余的蛋液倒入继续搅拌均匀。
11 搅拌均匀的液体倒入模具，15厘米的高度震动几次，把里面的气泡振出来。
12 烤箱170度预热5分钟后，放入下层设置120度60分钟开烤。
13 15分钟的模样。
14 45分钟的模样。
15 1小时后的模样。
16 端出来立即倒扣在烤网上晾凉。
17 光摆造型啦，切开后发现正面照没照，抱歉！
