蛋黄与蛋黄分离 蛋黄加入油、糖、盐充分搅匀，又明显纹路即可 再加水搅匀

筛入奶粉、抹茶粉 搅匀 搅至细腻

筛入面粉和泡打粉 温柔的翻拌均匀 由下至上轻轻翻拌

预热烤箱 170度5分钟 蛋白分三次加入糖 打发至有大弯钩状态 不要打发过头了

加1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀

将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀

倒入铺好油纸的烤盘中

用刮板刮平整 将烤盘轻震几下 去除气泡 马上入烤箱 170度18……20分钟 上色就好了 根据自己烤箱情况调整时间

烤好拿出翻面撕下油纸晾凉抹上红豆馅 卷起静置10分钟