准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用。

米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒。

像这样舀起米浆顺延流动，就可以了。

放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时（放酸奶机饧发能达到30-40度）也可放室温暖地方饧发12-15小时，值得一提的是，室温要达到30-40度哦！

时间到，拿岀来看表面密布很多泡泡，证明饧发到位了。

然后倒入预拌粉辅料包一袋。

在加入35-40克白糖，搅拌均匀，室温饧制一小时。

分别倒入模具中八分满，放入蒸笼屉上，留出间距。

锅中放适量清水，水开后盖上锅盖，旺火蒸15分钟。

熟后打开锅盖，看到白白松软的米发糕开口笑了。

室温放凉轻松脱模。

捏下很喧软哦！

内部结构很密实。

成品摆放。