一般人群均可食用。适宜【肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症】患者多食；尤其适合【脑力劳动者、青少年】。
【腹泻、阴虚火旺】者；【痰热咳嗽、便溏腹泻、内热盛、痰湿重】者均不宜服用。
1 取10克咖啡豆，磨成粉；
2 入咖啡机煮好；
3 面粉、糖粉、泡打粉过筛；
4 打散2个鸡蛋；
5 取150毫升咖啡液，晾凉；
6 待咖啡冷却后，加入蛋液中拌匀；
7 黄油切成小块；
8 加入面粉中搓成屑状；
9 核桃仁入微波炉高火2分钟；
10 取2/3核桃仁，压碎，加入面粉中，轻轻拌匀；
11 将咖啡鸡蛋混合液倒入面粉中，轻轻翻拌均匀；
12 麦芬烤盘喷一层食用油；
13 将蛋糕液平均分配入烤盘中；
14 送进已经预热好的180度的烤箱中；
15 18分钟后，麦芬就可以出炉了。
16 侍冷却后，轻松脱模。
