先把低粉,细砂糖,泡打粉,小苏打和盐倒入盆子。
用刮刀搅拌均匀。
放入切碎的黄油(直接从冰箱冷冻室拿出,不用软化哦)
利用手温,用手把黄油和粉类搓成屑状。(天热时要在空调屋操作)
留20克酥粒,放入冰箱冷藏备用。
加入鸡蛋和牛奶。留少许蛋黄做刷松饼表面用。
揉成面团
把面团分成两份,取一个面团擀成25lm的圆形。
铺上红豆馅。
同样把擀好另一个块面饼铺上,收紧边缘。放在铺有油纸的烤盘上。
刷上蛋黄。
撒上蜜豆,轻轻的按压一下。
最后撒上酥粒。松弛30分钟。
烤箱预热180℃,中层烤25分钟。烤到15分钟的时候,满屋子的奶香味。
烤完,切块食用。
成品图。
来张近照,诱人吧,想吃么?