一般人群均可食用。【老人、病人、体质虚弱】者更宜食用。
【口腔溃疡、皮肤疖肿、大便燥结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、胆囊炎、胆石症、动脉硬化、冠心病、高血脂】、服用铁制剂时不宜食用、【尿毒症】患者应禁食。
1 350克净鸡肉块
2 需要搅拌机的，家里没有就用人工代替了，将肉剁碎。
3 猪肉白油也同样剁碎
4 鸡肉馅和猪肉白油和在一起，顺时针搅拌，一勺盐,花椒粉，味精，生抽搅匀。
5 准备两个鸡蛋，鸡蛋清和黄分离。分别是装入两个容器。
6 淀粉3大勺，鸡蛋清和在搅好的肉馅里，加半碗温水，不停地搅拌。
7 白钢盘底抹油将肉馅倒入盘里，盖上保鲜膜，蒸锅蒸熟大约10分钟蒸熟关火。
8 馅熟后，将鸡蛋液打匀倒入蒸熟的馅上面，在继续蒸2分钟，就可以了。
9 熟了放凉用小刀铲慢点起开
