准备食材，香葱洗净备用

面粉放入大碗，鸡蛋打入碗中，香葱切碎放入，加入食盐。

加入适量水搅拌成糊状，不要太干，能流动的状态即可。取一大勺倒入平底锅，用铲子刮成薄饼状后，开中小火烙至一面凝固熟透。

翻面将另外一面烙熟，大概30秒即可。