一般人群均可食用。尤适宜于【热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视眼】者食用；
【急性肠炎、菌痢、溃疡活动期】病人不宜食用。
1 准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐
2 把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐
3 鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花
4 面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用
5 热锅凉油煸香葱姜末
6 下入西红柿炒匀，在点入少许酱油
7 然后倒入油菜炒几下
8 一次加入足量清水和盐
9 待开锅后下入小面疙瘩
10 再次开锅淋入打散蛋液
11 看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用
12 趁热成入碗中享用吧
