一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
1 准备好所有食材
2 准备好所用调味品
3 先将豆腐放淡盐水中浸泡
4 鱼清洗干净，擦干水份，两面轻拍上一层薄薄的干淀粉
5 锅里放油，油热后放鱼，中火煎制
6 一面煎好后翻身，煎另一面
7 此时，可将姜片入锅煎
8 煎鱼的同时，另烧一锅开水
9 鱼煎好后，放入开水锅中，同时放入葱结，加入料酒
10 中火炖煮至汤呈奶白色，再转小火继续炖汤至浓稠
11 放入豆腐块，转大火烧开，再转中小火煮10分钟
