锅里烧开水，把猪骨放入煮出血水。

用清水冲洗干净备用。

称好所需汤料（也可在汤料店叫老板代为称好分装）

把所有汤料用清水稍浸泡洗干净，与猪骨一起放汤锅里，加水1400毫升。

放煤气灶上大火煮开。

撇去浮沫，转小火慢煲1个半小时。

这时汤水少了大概1/3，转中火煲15分钟！

15分钟后，汤色明显的比之前浓了，下盐调味，关火。

用汤碗盛出。