肋排洗净备用

上海咸肉洗净备用

胡萝卜洗净切缎备用

玉米洗净切缎备用

姜片洗净切片备用

将锅中水烧开肋排汆一次水撩出，汆好后肋排、咸肉，玉米，香菇放入锅内开煮，记住勿忘加入葱姜及少许料酒，（去腥）烧开后打小火煮。

煮至1小时左右往锅里加入备好的胡萝卜，黑木耳再煮15-20分钟左右，加少许盐鸡精即可出锅上桌了！