三黄鸡收拾干净挆小块

鸡块同凉水同时放入锅中烧开撇净浮沫加入料酒盖盖炖至八成熟

平菇洗净撕小朵

青菜去根洗干净

鸡块八成熟时放入蘑菇煮2分钟

放入青菜煮熟，加入胡椒粉、盐、味精搅匀