一般人群均可食用。尤适宜于【热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视眼】者食用；
【急性肠炎、菌痢、溃疡活动期】病人不宜食用。
1 准备食材
2 西瓜皮消去外面青衣，洗净里边红瓢切条，西红柿切块，香菜切段，鸡蛋磕入碗中打撒
3 锅内加适量的水和瓜皮一起下锅
4 煮至水沸腾
5 倒入西红柿继续煮沸腾
6 倒入打撒的鸡蛋用筷子搅拌均匀
7 撒入适量胡椒粉
8 接着撒入适量鸡精拌匀即可关火
9 撒上香菜
10 搅拌均匀出锅
11 装碗开喝
