1 准备主材。蘑菇、火腿。
2 挑选蘑菇要注意:好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇盖呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。蘑菇尽量挑选粗壮、肉厚的为佳。
3 蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。
4 将处理干净的蘑菇切成碎末。
5 火腿切小粒。
6 洋葱切成碎末。
7 香葱切成碎末，越小越碎越好。准备适量的黑芝麻、白芝麻。
8 白胡椒、椒盐、小半碗的面粉。
9 椰浆。尽量选用没有甜度的比较好。
10 起锅，倒入适量的橄榄油。加少许盐。
11 加入洋葱末炒香。
12 再放入面粉。
13 加入适量的白芝麻。
14 小火，炒匀，炒香。
15 炒至面粉变黄就差不多了。
16 倒入烧开的开水搅拌均匀。
17 加入蘑菇碎。
18 加入火腿碎。
19 搅拌均匀，煮3-5分钟左右。
20 煮至汤汁浓稠即可。
21 倒入适量的椰浆搅拌均匀。
22 加一些盐调味，加少许白糖提鲜。煮1-2分钟。
23 加一些白胡椒。
24 再加一些椒盐。
25 搅拌均匀，加少许料酒。
26 稍微煮一会。准备出锅。
27 出锅，盛汤。
28 可以在蘑菇汤上撒上一些白胡椒和椒盐，增味。
29 浓浓的蘑菇汤上撒上一些黑芝麻。再撒些香葱碎。
