一般人群均可食用。适宜于【生长发育,术后,病后调养】的人,【中气不足,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病、面黄目眩】之人食用。
【感染性疾病,肝病,肾病】的人慎食；黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹,痘痧,瘙痒】者慎用；【高胆固醇,高脂肪,老年人,儿童,消化功能不佳】的人不宜多吃。
1 准备材料
2 牛肉切中等大小的块
3 其他材料切好
4 牛肉凉水下锅，放入花椒，开火，直至水烧开
5 牛肉捞出，清水洗去浮沫备用
6 热锅下油，油烧至五成热，放入小葱、大蒜翻炒出香味
7 下牛肉继续翻炒一会儿，放入一小勺醋翻炒，再放入适量味极鲜翻炒
8 现在下入蔬菜，先放入洋葱翻炒出香味，再下西红柿翻炒，西红柿炒出汁以后，下香菇继续翻炒一会儿
9 加热水，把汤全部移入高压锅中，加一点高度白酒去腥提味
10 盖盖冒气后，煮30分钟，时间到后，自然排完蒸汽，开盖加盐调味即可
