从中国造字“氵+ 舌 = 活”字说起，一个人如果没有了唾液（口水）肯定是患病了，甚至有了严重的疾病，说明唾液对人生命的重要性。所以，中国古代，有许多医学著作中，都记载了咽津功（又称玉液炼丹）的方法和其作用。