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蛋黄豆腐 的做法步骤

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食材明细

北豆腐苗,海米,红咸鸭蛋黄食用油,料酒鸡精香油汤。

蛋黄豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

2. 将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎;

3. 坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

蛋黄豆腐的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 干葱豆豉鸡煲 秘制鸡肉串 

北豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
北豆腐菜谱: 家常豆腐 鸡胸脯肉红烧北豆腐 麻婆北豆腐 

虾米
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾米菜谱: 虾米茶 鸡茸虾米丸子 富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹 

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