天天好味道 天天好心情
美食导航

豆腐皮汤 的做法步骤

分类标签

食材明细

豆腐皮汤的做法详细步骤

1. 将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;
2. 冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;
3. 冬笋切片备用;
4. 汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;
5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;
6. 起锅淋入香油即成。

豆腐皮汤的做法小贴士

制作要诀:
此菜需鲜汤约500克,如果没有鲜汤可用清水代替。
健康提示:
1. 豆腐皮为豆浆经加热后,浮结在其表面的凝结物,味甘、淡,性平,入肺,胃经;
2. 具有清肺养胃、止咳消痰、敛汗等功效;
3. 豆腐皮汤以豆腐皮为主料,配以冬菇、冬笋益胃和中,消痰化食为辅料,共成养胃、止咳消痰、补虚之剂;
4. 适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积不化等症。

豆腐皮汤的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇青菜 香菇焖鸡块 孜然香菇 

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 干烧辽参 冬笋鲫鱼汤 冬笋炒肉皮 

油皮
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2. 豆腐皮含有的大量卵磷... 一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,营养不良,气...
油皮菜谱: 素烤鸭 扒油皮松肉 豆油皮菇卷 

上一道菜谱: 豆腐海鲜汤的做法
下一道菜谱: 豌豆菜饭的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航