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年菜冷盘卤鸡肝 的做法步骤

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年菜冷盘卤鸡肝的做法详细步骤

年菜冷盘卤鸡肝的做法小贴士

小时候逢年过节如果在外公家吃饭~桌上一定有一碟肝片~
常常是盐水白卤的猪肝~蘸酱油吃~虽然口感比较干~倒也是吃得津津有味
如今自己做饭的话花样就多了~香料酱油啥的甩开了往里放~
我是重口味大家都知道的~><~重料卤出来不需要调料就很好吃

鸡肝的质地更加的绵润~吃起来不那么的干噎~
另外它本身的内脏味儿也不重~接受度更广
不过我不做猪肝的主要原因还是在英国买的不放血太腥啦= =
而且买来的就已经是切条了~形状很不规则~改刀都不方便~
那样的做出来也不好看~只是吃还凑合~但是拍照就捉急了~

年菜冷盘卤鸡肝的营养分析

鸡肝
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素... 一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适...
鸡肝菜谱: 鸳鸯福禄 鸡肝菟丝子汤 鸡肝粥 

丁香
丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚(Eugenol)和丁香烯(Caryophyllene)。野生丁香尚含有丁... 脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌服。...
丁香菜谱: 凤梨苦瓜鸡 丁香烤羊腿 迷迭香焗丁香鱼 

山楂
1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血... 一般人群均可食用1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、...
山楂菜谱: 山楂软糖 山楂银耳粥 山楂云卷糕 

上一道菜谱: 金沙玉米虾的做法
下一道菜谱: 清蒸多宝鱼的做法

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