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肉夹馍 的做法步骤

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食材明细

面粉300克,发酵粉20克,温水适量。

肉夹馍的做法详细步骤

1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。



2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样。



3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。



4.面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了。



5.我在做卤肉看起来很香吧!!

  

其实做卤肉挺简单的,随你放什么,只要觉得放这些材料好吃就行,我没放多少材料,用高压锅是最合适的。入味,够烂不塞牙~!

  A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

  B切小件。加八角粉,一片桂皮。生抽(多点不怕),少许白糖和盐。

  C加水过肉。

  D锅上气后小火焖25分钟。

  开盖后若水显多可敞盖在大火煮,煮到汤浓就OK。

  还有一种做法:西瓜皮卤肉

  材 料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

  做 法:

  A.五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用;

  B.将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30~40分钟,即成。

6.然后把炖好的肉用刀切碎,浇上些卤肉汤



7.把煎好的馍中间用刀切开,不要切到底,留一点边连着



8.开始夹肉啦:把肉沫放进中间,好了。。。

肉夹馍的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 鸡蛋灌饼 面粉菜饼 面粉煎鱼 

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