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胡萝卜红烧牛肉 的做法步骤

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胡萝卜红烧牛肉的做法详细步骤

胡萝卜红烧牛肉的做法小贴士

牛腩冷水下锅而不是直接放入开水焯,可以最大程度保证其软嫩度,又能达到去血水的效果。

在这中间别盖盖,腥味可以散发出来,要不容易焖在肉里。

焯水后一定要在热水中浸泡反复清洗干净,也能保持牛腩的软嫩,如果用冷水洗,肉收紧不易熟。

蚝油有提鲜作用,用蚝油代替老抽生抽更鲜美。

蚝油有咸味,不加盐已经够味。口重的可以按喜好加盐。

胡萝卜红烧牛肉的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的...
牛肉菜谱: 土豆烧牛肉 牛肉炖土豆 红酒炖牛肉 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜苹果汁 四川泡菜 胡萝卜莴苣炒蛋 

上一道菜谱: 小鸡炖榛蘑的做法
下一道菜谱: 黄油西瓜酥的做法

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