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当红脆皮鸽 的做法步骤

色泽金红,味道鲜美。

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食材明细

美国落地皇(乳鸽)400克,雀巢一个,精味精白醋麦芽糖,生粉,美国甜玉米各适量。

当红脆皮鸽的做法详细步骤

1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟,用水冲去鸽子上的油污,挂上白醋,用麦芽糖调成糖皮,风干4~5小时入油炸至上色,斩件装盘。

2.美国甜玉米焯水后拍上生粉,放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味,装入雀巢中,放在盘中央即可。

当红脆皮鸽的营养分析

甜玉米
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