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鲫鱼蛤蜊汤 的做法步骤

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食材明细

蛤蜊干60克,白鲫鱼一条(约300克),黄豆50克,花生仁50克,生3片,味料及植物油适量。

鲫鱼蛤蜊汤的做法详细步骤

先将活白鲫鱼去鳞及内脏,洗净血污,用干净布抹干鱼身,于锅内加热植物油,将鲫鱼煎至两面呈黄色,下少许食盐,鱼香溢出后起锅备用。蛤蜊干用温水浸泡至软,洗净备用。黄豆、花生仁去除霉粒,用清水洗净。材料准备妥当后,一同放瓦锅内,加适量清水,先用武火,煮沸后改用文火,煲煮两小时,待温后调味饮用。

鲫鱼蛤蜊汤的营养分析

鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患... 一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化...
鲫鱼菜谱: 鲫鱼豆腐汤 鲫鱼蒸蛋 冻豆腐烧鲫鱼 

花生仁
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人群均可食用1. 适宜营养不良、食欲不振、...
花生仁菜谱: 花生煮鸡脚 雪耳花生仁汤 花生仁拌金笋干 

蛤蜊
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊... 一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患...
蛤蜊菜谱: 蛤蜊汤 微波烤蛤蜊 蛤蜊蒸蛋 

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