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一捧雪 的做法步骤

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食材明细

一捧雪的做法详细步骤

1. 先把糯米拣净淘洗;
2. 炒锅上火,加水500毫升、白糖,烧开;
3. 将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖;
4. 以半吃水又不夹生为宜,然后离火焖片刻;
5. 再将猪油加入搅拌上劲;
6. 取一干净大碗,底部抹上猪油25 克,将米盖放在豆沙馅上;
7. 再用手沾水抹压平,勿使豆沙馅露出,上笼蒸40 分钟;
8. 蒸后取出翻扣在盘中,上面撒上白糖即可上桌。

一捧雪的做法小贴士

制作要诀:
糯米熟后,加猪油拌匀,油润光亮,色味俱佳。

一捧雪的营养分析

糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸... 一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗...
糯米菜谱: 糯米排骨 紫菜包饭 芒果椰浆糯米饭 

红豆沙
1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解... 一般人皆可食用...
红豆沙菜谱: 淮药泥 红豆沙年糕羹 红豆沙小蛋糕 

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