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爆炒鸡杂 的做法步骤

此菜鲜嫩适口,营养丰富。

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食材明细

爆炒鸡杂的做法详细步骤

1. 将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝;
2. 炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热时,放入姜丝、葱头丝煸炒出香味;
3. 放入鸡杂丝快速煸炒,烹入酱油、料酒,放入精盐、味精、大蒜片,颠翻均匀,出锅盛入盘内即成。

爆炒鸡杂的营养分析

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
洋葱菜谱: 洋葱炒羊肉 番茄鸡蛋饼 普罗旺斯洋葱爆肉 

鸡肝
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,... 一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的...
鸡肝菜谱: 烹肫肝 鸡肝菟丝子汤 软炸鸡肝 

鸡胗
味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻...
鸡胗菜谱: 辣爆鸡胗 清炸鸡胗 青蒜爆炒鸡胗 

上一道菜谱: 爆炒蚕豆的做法
下一道菜谱: 爆炒鸡胗肝的做法

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