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红烧蹄筋 的做法步骤

咸香味浓,色泽金红。

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食材明细

牛蹄筋250克。
酱油15克,料酒10克,3克,味精2克,白糖5克,汤200克,淀粉2克,30克,50克。

红烧蹄筋的做法详细步骤

1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条;

2)将蹄筋放入开水中烫一下取出;

3)炒锅上火,加油50克;

4)将葱段放入煸炒,至出香味且葱略变为金黄色时;

5)加入蹄筋,迅速翻炒,使蹄筋艾匀受热;

6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤;

7)开锅后,转用小火烧维10分钟;

8)再用大火加热,最后用淀粉勾芡。

红烧蹄筋的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 田七鸡 红咖喱鸡肉炖杂蔬 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

牛蹄筋
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牛蹄筋菜谱: 葱油牛蹄筋 烧牛蹄筋 鸡汁牛蹄筋 

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