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炖牛蹄筋 的做法步骤

金黄色,软烂咸香。

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食材明细

炖牛蹄筋的做法详细步骤

1. 将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂,捞出晾凉,改刀切一寸长,五分宽的长块;
2. 坐开水勺,把切好的牛蹄筋用开水焯一下,控出;
3. 坐油勺,打鸭油、葱、姜末炝勺,烹料酒、酱油,打高汤,下主料,放味精,盐调好口味,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺。

炖牛蹄筋的营养分析

蚕豆淀粉
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蚕豆淀粉菜谱:

牛蹄筋
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牛蹄筋菜谱: 红焖牛蹄筋 葱油牛蹄筋 清蒸牛蹄筋 

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