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滑蛋蝦仁 的做法步骤

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食材明细

蝦仁,20尾,毛豆仁,1杯,,1個,末,1大匙,(1)鹽,1小匙,(2)鹽,2小匙,,1/3大匙,白胡椒粉,1小匙,香油,2小匙,(3)水,1杯,(4)太白粉,1/2大匙,水,2大匙。

滑蛋蝦仁的做法详细步骤

(1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥洗淨,用紙巾擦乾水份。 

(2)毛豆仁洗淨後,加少許鹽汆燙1~2分鐘,撈起沖涼備用。 

(3)蛋打入碗中拌勻備用。 

(4)起油鍋爆香大蒜末,加入蝦仁、毛豆仁翻炒至半熟。 

(5)加入1杯水煮沸後,加入調味料(2)煮至熟透。 

(6)將調味料(4)的太白粉、水調勻倒入鍋中勾芡。 

(7)再倒入蛋液快速拌勻至略熟後即可盛起食用。

滑蛋蝦仁的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 紫菜鸡蛋汤 韭黄炒鸡 菠菜鸡蛋菜饼 

毛豆
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,... 一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆...
毛豆菜谱: 毛豆烧鸡 香菇八宝饭 开胃爽口的毛豆米炒大头菜 

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