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灵芝蹄筋汤 的做法步骤

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食材明细

灵芝蹄筋汤的做法详细步骤

1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净,用水润透切片,用纱布袋装好扎口;
2. 葱、姜拍破;
3. 蹄筋放钵中,加水适量,上笼蒸约4小时,待蹄筋酥软时取出;
4. 再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净切成长条;
5. 将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同放入锅内;
6. 注入肉汤,炖到蹄筋熟烂;
6. 拣去药袋、姜葱,用精盐、胡椒粉调味即成。

灵芝蹄筋汤的做法小贴士

健康提示:
1. 灵芝,性味甘、平;
2. 《中国药用植物图鉴》载灵芝“治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾患”;
3. 亦治虚劳、咳嗽、气喘等疾患;
4. 芝蹄筋汤以牛蹄筋为主料,配以灵芝、黄精、黄芪等;
5. 适用于治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症;
6. 对冠心病、急性传染性肝火也有一定治疗作用。
食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

灵芝蹄筋汤的营养分析

黄芪
黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行... 表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初...
黄芪菜谱: 家常药膳火锅 黄芪桂皮鲈鱼汤 黄芪猴头汤 

灵芝
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、... 1. 适宜失眠多梦、心血管病患者、慢性呼吸系统...
灵芝菜谱: 人参灵芝酒 灵芝蹄筋汤 灵芝甘草茶 

牛蹄筋
1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强... 一般人群均可食用1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软...
牛蹄筋菜谱: 蒜烧牛筋 酱牛蹄筋 干拌牛蹄筋 

上一道菜谱: 款冬茶的做法
下一道菜谱: 白果鸡蛋的做法

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