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凉拌茄子 的做法步骤

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食材明细

茄子,2条,末,2/3大匙,辣椒末,1/3大匙,九层塔,2两,酱油膏,2大匙,,1大匙,香油,1又1/2大匙。

凉拌茄子的做法详细步骤

(1)将茄子洗净,切成2公分段,用热水汆烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。 

(2)九层塔取叶子部份,洗净备用。 

(3)将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。

凉拌茄子的营养分析

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 鱼香茄子 酱茄条 香辣肉末炒茄子 

九层塔
九层塔还是可以入药的植物,列入《本草纲目》之中。全草具疏风解表、化湿和中、... 药用时气虚血燥者慎服。...
九层塔菜谱: 意大利千层肉酱面 九层塔豆腐煲 九层塔茄子 

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